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      Départ à la retraite, transmission d’activité…Fête du Travail à La Mie Câline de Figeac - Com. de presse du 12 mai 2014

      Com. de presse
      12 mai 2014
      Le 1er mai 2014, Martine et Georges GARCIA s’offrent un départ à la retraite délicieusement sympa ! Après avoir dirigé La Mie Câline à Dax (Landes) pendant 7 ans, le couple avait implanté l’enseigne à Figeac en 2006…La « Fête du travail » prend cette année un sens particulier pour ces jeunes retraités, qui transmettent le magasin à deux  enfants du pays, Sophie HAUDIQUET et Damien SOUNILLAC.
       
      La Mie Câline de Figeac reprise par une salariée
      Nés et élevés à Figeac, Sophie HAUDIQUET et Damien SOUNILLAC saisissent l’opportunité de reprendre le magasin où Sophie travaille depuis 2011. « Nous avions envie d’entreprendre à deux. Lorsque nous avons appris que le magasin allait être disponible, tout s’est enchaîné très naturellement. C’était une évidence » témoigne Sophie.
       
      Portrait des nouveaux commerçants figeacois
      Sophie a commencé son parcours professionnel dans l’Hôtellerie-Restauration.  Serveuse,  elle enchaîne les saisons de 2003 à 2008, l’été à Rocamadour et l’hiver à la montagne ou à l’étranger…avant de rejoindre La Mie Câline de Figeac comme Vendeuse.
      BTS Electrotechnique et Licence Pro Maintenance de Matériels Biomédicaux en poche, Damien a travaillé pendant 7 ans dans le domaine Médical… Mais il a aussi travaillé comme Barman saisonnier pendant 5 ans.
      « Nous avons 30 ans tous les deux. C’est le bon moment pour nous lancer. Sophie va continuer à échanger avec une clientèle qu’elle connaît bien. Quant à moi, ce projet me permet de revenir à des choses essentielles, la proximité et le relationnel avec les clients » explique Damien.
       
      Epaulés par 5 salariés  et une apprentie, les  jeunes franchisés  sont fiers de leur équipe. Certains sont en place depuis la création du magasin !

      Pains, viennoiseries, pâtisseries, produits traiteur, salades et sandwichs frais…aux côtés de Sophie et Damien, Elisabeth, Katia, Mélanie, Ludivine, Sébastien et Jérémy vont continuer à régaler les Figeacois du petit-déjeuner à l’heure du dîner !

       Pas question de jeter la nourriture en fin de journée !

      Dans une démarche éco-responsable et solidaire, Sophie et Damien vont continuer à offrir leurs invendus aux Restos du Cœur.

      Pour l’heure, l’association vient le vendredi matin chercher les pains et viennoiseries invendus de la veille…Mais les Restos du Cœur manquent de bénévoles disponibles pour organiser la collecte de préférence en fin de journée, et pourquoi pas tous les jours ! A bon entendeur…
       
      Pains, viennoiseries, pâtisseries, produits traiteur, salades et sandwichs frais à toute heure…ouverte de 6h30 à 19h30, La Mie Câline regorge de gourmandes surprises.
       
      Authentiques Flo Câlines (baguettes nature, sésame, céréales, lin ou Bio), tartes et entremets, burgers, salades et sandwichs, gourmandes soupes, inimitables cookies…chaque pause gourmande est élaborée avec soin, à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées.
       
      Débridant la gourmandise, La Mie Câline renouvelle ses gammes tout au long de l’année,  au travers d’une multitude de recettes.
       
      Les Figeacois c’est sûr, vont succomber à la collection d’Eclairs.  Grenadine,  Pina Colada, Barbe à Papa, Cola… 4 recettes « fashion » qui rivalisent de séduction et de créativité !
       
      Entre fraîcheur et croquant, les inédits du Printemps fêtent la belle saison tout en légèreté !

      ci-contre : Wrap Croquant, galette de blé aux graines garnie de fromage blanc  fouetté Madame Loïk au chèvre, trilogie de poivrons, concombre, tomates cerises, roquette.
       

      80 000 €
      Apport personnel
      30 000 €
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