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      Foude, nouvel acteur de la restauration rapide - Brève du 15 juillet 2005

      Brève
      15 juillet 2005

      Inauguré en mai dernier au Mans, le pilote de ce concept de restauration rapide « tendance gastronomique » a ouvert ses portes sur 350 m² en plein centre-ville. Dans un décor « sixties » et avec une présentation des produits et de services originaux – avec notamment une distribution automatique de plateaux – et un ticket moyen de 9,50 euros, Foude veut donner un coupe de jeune à l’univers de la restauration rapide. Son objectif est d’atteindre le million d’euros de CA dès la première année. Côté développement, un deuxième établissement devrait ouvrir d’ici à la fin de l’année à Rennes, …. Nantes et Tours pourrait suivre dans la foulée. Et la franchise est déjà d’actualité. Trois formats de restaurants devraient être proposés : de 50 à 100 m², de 150 à 200 m² et de 500 à 600 m².

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