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    Francesca se lance dans la restauration assise

    La chaîne de restauration rapide italienne (46 points de vente en France dont une quarantaine en licence de marque) vient d’inaugurer un nouveau concept de restaurant dans le 9ème arrondissement de Paris. Outre la vente de pâtes à emporter et la consommation sur place dans un espace “mange-debout”, ce “Ristorante Caffè” propose en effet aux clients de prendre le temps de consommer, installés dans des fauteuils ou sur des banquettes.
    La stratégie de Francesca vise désormais à proposer trois concepts de sites : un kiosque à partir de 5 m² pour la vente à emporter, un corner à partir de 20 m² autorisant la consommation debout sur place. Et le “Ristorante Caffè” à partir de 45 m², pour la version “restaurant lounge” assise. D’ici à fin 2009, l’enseigne prévoit désormais d’ouvrir 25 nouveaux points de vente en France, notamment à Toulouse, Aix en Provence, Nice, Cannes ou encore Lille. Et espère porter ainsi à près de 70 son parc de restaurants en propre et en licence de marque.

    60 000 €
    Apport personnel
    20 000 €
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