Galler dans le Marais

L’origine de Galler remonte à 1930 avec l’ouverture d’une boutique de pâtisserie sur la Grand-Place de Bruxelles. Trois décennies plus tard, sous l’impulsion de Jean Galler, petit-fils du fondateur, l’entreprise va connaitre un nouveau développement : création d’un atelier de chocolaterie en 1976, dont les produits seront progressivement distribués dans le monde entier via un réseau… Lire la suite

La boutique Galler Montorgueil a ouvert ses portes le 20 juin dans le 2ème arrondissement de Paris. Il s’agit de la 6ème boutique française de l’enseigne belge de chocolats haut-de-gamme (une trentaine d’implantations dans le monde : en Belgique, au Luxembourg, aux USA, en Grande-Bretagne, au Proche-orient et au Japon). Cette nouvelle unité suit l’évolution… Lire la suite

Le chocolatier belge Galler a ouvert, le 10 octobre, une boutique franchisée en plein cœur de Saint-Germain-en-Laye, à quelques pas du château. Le point de vente comporte un bar à chocolat qui permet de déguster, en toutes circonstances, un chocolat chaud maison, rehaussé de quinze parfums différents : café, vanille, caramel, rose, praliné… Les chocolats… Lire la suite

Reprise, début 2006, par Patrick Chalant et Jean-Yves Vossius, Galler Franchising France (GFF), qui dispose de la master franchise du chocolatier belge pour le marché francais, veut relancer l'expansion de l'enseigne. “L'objectif est le passage, à la fois ambitieux et raisonnable, de 4 à 22 boutiques en France d'ici 2011”, annonce Patrick Chalant, PDG de… Lire la suite

Naturalia est toujours en pleine expansion : en à peine quatre ans l’enseigne spécialisée en produits bio a doublé son nombre de magasins. Après avoir ouvert, en franchise, son premier point de vente en Guyane le 12 juillet, elle a inauguré, une semaine plus tard, son 200ème magasin à Nice, Place de la Gare du Sud…. Lire la suite

François Fabre et Ludovic Marié consolident leur parc de magasins La Mie Câline en ouvrant, le 6 août, un nouveau point de vente au cœur de la zone de la Mude, à Bessines, en périphérie de Niort. Les deux amis, partenaires depuis plus de 20 ans, avaient déjà repris deux magasins La Mie Câline dans… Lire la suite

Victor & Compagnie est un concept né en 2012. Après des années d’expérience, son fondateur Christophe Girardet, ancien apprenti de Gabriel Paillasson, s’est associé avec son épouse Nathalie pour créer une boulangerie qui leur ressemble : traditionnelle dans son savoir-faire et en même temps tournée vers l’avenir, tant en termes d’équipement, avec notamment une diviseuse-formeuse… Lire la suite

Le concept La P’tite Boulangerie a été lancé en avril 2016 au Cap-Ferret, en Gironde. Il compte aujourd’hui une dizaine de points de vente, dont deux installés dans des magasins de proximité. Après un CAP de boulanger et des expériences chez Paul et La Brioche Dorée, Pascal Rigo, le fondateur du concept, est parti aux… Lire la suite

Pêchés Gourmands a vu le jour en 1993 dans le Var. Créée par une famille d’artisans et de commerçants attachés au patrimoine gastronomique provençal, l’activité initiale consistait à proposer des biscuits artisanaux sur les foires et salons. Puis un magasin a ouvert ses portes à Sanary-sur-Mer en 1999. Le développement en franchise a été lancé… Lire la suite