Galler veut doubler

L’origine de Galler remonte à 1930 avec l’ouverture d’une boutique de pâtisserie sur la Grand-Place de Bruxelles. Trois décennies plus tard, sous l’impulsion de Jean Galler, petit-fils du fondateur, l’entreprise va connaitre un nouveau développement : création d’un atelier de chocolaterie en 1976, dont les produits seront progressivement distribués dans le monde entier via un réseau… Lire la suite

Quatrième boutique à Paris, septième en France, l’unité à l’enseigne Galler qui a ouvert ses portes mi-septembre est située en plein cœur du quartier du Marais, rue des Blancs Manteaux. Installée dans un quartier propice à la découverte, elle intègre les dernières évolutions du concept “Chocolat Passion”. Koen Van Gysel, le nouveau franchisé, permet ainsi à… Lire la suite

La boutique Galler Montorgueil a ouvert ses portes le 20 juin dans le 2ème arrondissement de Paris. Il s’agit de la 6ème boutique française de l’enseigne belge de chocolats haut-de-gamme (une trentaine d’implantations dans le monde : en Belgique, au Luxembourg, aux USA, en Grande-Bretagne, au Proche-orient et au Japon). Cette nouvelle unité suit l’évolution… Lire la suite

Le chocolatier belge Galler a ouvert, le 10 octobre, une boutique franchisée en plein cœur de Saint-Germain-en-Laye, à quelques pas du château. Le point de vente comporte un bar à chocolat qui permet de déguster, en toutes circonstances, un chocolat chaud maison, rehaussé de quinze parfums différents : café, vanille, caramel, rose, praliné… Les chocolats… Lire la suite

Depuis le 1er décembre, La Mie Câline de Toulouse Esquirol (31) est reprise par Alexandra et Georges Carmona. Le duo originaire de Toulouse est fidèle à l’entreprise, puisqu’ils intègrent La Mie Câline pour la première fois à 20 et 25 ans. Après plusieurs années au service de l’enseigne, ils passent le cap à leur tour… Lire la suite

Le réseau Boulangerie Sophie Lebreuilly, qui a lancé son développement en franchise fin 2018, est passé en un an de 10 à 19 points de vente, en accueillant plusieurs partenaires. Présent initialement uniquement dans le nord de la France, l’enseigne a ouvert plusieurs unités en région parisienne et une autre à Angers. Dans cette dernière… Lire la suite

Depuis le 1er décembre, La Mie Câline de Lorient (56) est reprise par Giovanni Huet. Après avoir parcouru la France et le Grand Est particulièrement, en passant par le Mans, L’Île-de-France ou encore le Maine-et-Loire, c’est désormais dans le Morbihan qu’il a décidé de poser bagages. Ayant toute sa vie travaillé dans le domaine de… Lire la suite

Ancienne chargée de communication dans un cabinet d’assurances, Claire Toutain a ouvert la première boutique Mademoiselle Vrac en 2017 à Royan (Charente-Maritime). Il s’agissait d’une épicerie sans emballage. Le principe en est simple : le client prend ce dont il a besoin parmi les 300 références proposées en vrac (apéritifs, épicerie salée, épicerie sucrée, thés et cafés, produits ménagers, cosmétiques), en… Lire la suite

Le chocolatier belge Leonidas a ouvert, en octobre, un nouveau magasin dans le 17e arrondissement de la capitale, dans la très commerçante rue Poncelet. Ce sont deux anciens expatriés, qui ont profité de leur retour en France pour racheter une chocolaterie concurrente, et rejoindre le réseau. Sophie Quélin, mère de quatre enfants, est la gérante… Lire la suite