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      Implantation de la franchise Moulin de Païou en Italie - Com. de presse du 20 février 2014

      Com. de presse
      20 février 2014
      L’enseigne Moulin de Païou s’implante pour la première fois en Italie. Elle a ouvert le 22 janvier dernier à Villafranca di Verona, ville de la province de Vérone, sous la forme d’une masterfranchise.
       
      La boulangerie Moulin de Païou de Vérone est exploitée par Monsieur Pascal Suivre, et sa compagne Karine Trombetta.
       
      Tous les deux, ont eu un parcours professionnel à l’international, entre le Maroc et l’Italie, lui en tant que Directeur Général pour un groupe Italien de production et de commercialisation de levure fraiche de panification, et elle en tant qu’Assistante de Direction.
       
      Le couple a toujours voulu ouvrir une boulangerie en Italie et après réflexion, ils se sont donc orientés vers l’enseigne Moulin de Païou pour son concept et la qualité de ses produits.
       
      La boulangerie Moulin de Païou de Vérone est ouverte de 6h00 à 20h00 et dispose aussi de places assises.
       
      Cette dernière propose à sa clientèle, comme dans toutes les boulangeries du réseau, une large gamme de  Pains de goût (Païou nature produit phare de l’enseigne, Païou aux olives, au chorizo, aux lardons, aux figues…) ainsi que des spécialités boulangères de Provence (Mouna, Fougasse…). Une offre de restauration boulangère est  également proposée. A emporter ou sur place.
       
      Par ailleurs, afin de répondre aux habitudes de consommation des italiens, une gamme de pain spécifique a été développée tels que  la Ciabatta, la focaccia…. C’est le Directeur Technique de l’enseigne, Didier Ugolini, lui-même d’origine italienne, qui a travaillé sur ces produits.
       
      A ce jour, l’enseigne Moulin de Païou  compte  29 boulangeries en franchise, 1 boulangerie en master-franchise et 1 en intégrée.
       
      Moulin de Païou continue son développement et annonce d’autres projets d’implantation : dans le Nord, le Sud-Ouest, le Sud-Est et le Centre ainsi qu’une nouvelle ouverture en Italie d’ici la fin de l’année.
       
      L’enseigne souhaite maintenir un rythme d’ouverture avoisinant les 8 à 10 nouvelles boulangeries par an.
       
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