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    La franchise O'Sushi vise 100 boutiques d'ici 2017 - Brève du 22 février 2013

    Brève
    22 février 2013

    Créée en 1998, cette enseigne de traiteur-restaurant japonais (25 boutiques en France) est développée en franchise depuis 2008 et compte 19 unités sous cette forme. Son objectif à l'horizon 2017 est d'implanter 80 boutiques de plus.

    Des sushis sur place, à emporter et en livraison : la formule est connue. Mais O’Sushi revendique une singularité : il s’agirait du seul acteur sur le marché à avoir externalisé la cuisine. Les sushis, fabriqués et conçus dans les laboratoires spécialisés du franchiseur, son renouvelés en boutiques tous les jours par le biais d’un “contrat fraîcheur” entre O’Sushi et ses franchisés.
    Créée en 1998, l’enseigne est développée en franchise depuis 2008. Détenue par le groupe de restauration Agapes, qui a pris une participation au capital en 2009, elle alignait 25 boutiques en France fin 2012, dont 19 en franchise et une en location-gérance. O’Sushi, qui prévoit 5 ouvertures de plus en 2013 (dont Bordeaux, Saint-Julien-en-Genevois et Toulon La Garde au 1er semestre), affiche sa volonté de conserver 40 % de points de vente intégrés. Son objectif à l’horizon 2017 est d’implanter 80 boutiques de plus.
    Le profil du futur franchisé ? Un candidat ayant envie d’entreprendre et de s’impliquer, qui commencera par gérer son propre centre : la chaîne ne souhaite pas recruter d’investisseur. Le budget global à prévoir serait compris entre 150 et 300 000 € hors local, dont 65 à 100 000 € pour l’îlot central et environ 1 000 € par m² pour le reste du mobilier. O’Sushi vise avant tout des emplacements périurbains sur de grands axes routiers.

    Pour lire la présentation complète de O'Sushi ainsi que l'avis de la rédaction, cliquez ici.

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