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      La Mie Câline de Vichy change de mains : Le magasin est repris par des clients… - Com. de presse du 2 juillet 2013

      Com. de presse
      2 juillet 2013
      Le 1er juillet 2013, La Mie Câline de Vichy change de mains. Les nouveaux patrons – Julie BARBE et Younes MEZRARI  –  sont de gourmands clients, séduits par  la notoriété délicieusement sympa de l’enseigne !
       
      Pains, viennoiseries,  pâtisseries, produits traiteur, salades et sandwichs frais à toute heure de la journée !
      Julie et Younes  aiment  faire du shopping le dimanche  à Vichy, et ponctuer leur balade par une pause gourmande à La Mie Câline, au 23 de la rue Georges Clémenceau… Séduit par la qualité des produits, ce couple de gourmands clients se rapproche de l’enseigne pour devenir à son tour franchisé !
       
      Mais ce n’est pas un simple coup de tête. Le couple mûrit depuis longtemps l’idée de prendre son indépendance.
      « Depuis 8 ans j’étais Responsable du magasin Sport 2000 à Riom et Younes, Technicien de méthode chez Aubert & Duval à Les Ancizes. Nous voulions depuis longtemps créer notre entreprise et travailler ensemble. Moi issue du commerce, lui qui faisait pas mal de gestion, nos compétences étaient complémentaires » explique Julie.
      Younes ajoute : « Ce qui nous a séduits c’est bien sûr la qualité des produits, mais ce qui nous a décidés c’est la notoriété de l’enseigne… et puis faire ce que nous aimons : animer un commerce de proximité. Après notre formation au siège de l’enseigne et en attendant de trouver l’emplacement idéal, nous avons fait des missions au sein du réseau. Pendant un an, nous avons travaillé dans différent points de vente du réseau partout en France…avant d’apprendre que « notre magasin » était mis en vente à Vichy ! »
       
      Si La Mie Câline change de mains, les 10 salariés restent bien sûr en place pour épauler Julie et Younes. Déjà présents à l’ouverture en 2001, certains membres de l’équipe régalent les consommateurs depuis 12 ans déjà… Et ce n’est pas fini, la vitrine regorge de gourmandes surprises !
       
      L’équipe recommande notamment :
      Les Sandwichs Authentiq’ qui font la part belle aux saveurs du terroir !
      Dont, le Canard Pruneau (pain rustique, émincés de canard fumé au bois de hêtre, pruneaux d’Agen, sauce au fromage blanc, roquette), ou le Sainte-Maure Betterave (pain au basilic, carpaccio de betterave, Sainte-Maure de Touraine AOC, sauce au fromage blanc, roquette)…
       
      Les entremets, tartes, pâtisseries et viennoiseries…gorgés de fruits !
      Fraise, framboise, banane, ananas…sur fond de pâte sablée 100% pur beurre, les tartes et tartelettes explosent de fraîcheur !

      Les éclairs célèbrent le retour des fruits rouges : crème légère à la fraise ou mousse acidulée au cassis, leurs arômes sont 100% naturels.
       
      Les palmiers…  pour fêter  le retour de l’été (1) ! Le Palmier Framboise  notamment revisite les classiques avec une exquise gourmandise (une robe rubis* généreusement enrobée de sucre caramélisé à la cuisson, et un cœur de pâte feuilletée 100% pur beurre aux subtiles notes aromatiques de framboise).
       
      (1) Vendus 1,00€ à l’unité, jusqu’au 14 juillet 2013 Palmiers Framboise ou Nature seront proposés en lots gourmands : 3 Palmiers pour 2,00€, 8 Palmiers pour 5,00€)
      *colorant naturel

       
      Pour mémoire : installée 23, rue Georges Clémenceau à Vichy, La Mie Câline est ouverte du lundi au dimanche de 6h45 à 19h30 et jusqu’à 20h en juin-juillet-août (tel : 04 70 97 51 57).
       

      80 000 €
      Apport personnel
      30 000 €
      Droit d'entrée
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