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    Le bio consolide ses positions

    43 % des Français sur dix consomment du bio une fois par mois, selon la dernière édition du baromètre Agence Bio-CSA. 23 % d’entre eux en achètent une fois par semaine et 7 % tous les jours. Des résultats équivalents à ceux de l’enquête précédente réalisée il y a un (47 % une fois par mois mais 24 % toutes les semaines). L’enquête montre surtout que les produits bio réussissent à fidéliser. Les consommateurs achètent des produits bio depuis 9 ans en moyenne et leur panier s’élargit : ils consomment aujourd’hui 5 catégories de produits (contre 4,4 en moyenne il y a un an). Par ailleurs 24 % des acheteurs ont l’intention d’augmenter leur consommation dans les six mois et 71 % de la maintenir. Cette tendance à la hausse du panier moyen est reflétée par l’évolution du marché, évalué par l’Agence Bio à 1,6 milliard d’euros en 2005. Il a enregistré une augmentation moyenne de 9,5 % depuis 1999 alors que dans le même temps l’ensemble du marché alimentaire ne progressait que de 3,6 % par an.
    Enfin, alors que la grande distribution reste le lieu où sont effectués la plupart des achats de produits bio, « les réseaux spécialisés (Biocoop, La Vie Claire, Naturalia, etc.) ont une position dominante dans la vente de produits d’épicerie et traiteurs ».

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