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    Le Grenier a Pain passe à la franchise - Brève du 25 octobre 2004

    Fort de ses 11 magasins (6 à Paris et 5 en province), le Grenier à Pain table sur un chiffre d’affaires réseau de 6,5 millions d’euros en 2004. L’enseigne, créée en 1998, développe des boulangeries jouant la carte de l’authenticité avec un décor au charme d’antan : tomettes au sol, meubles d’autrefois dénichés dans les brocantes, vue sur le fournil. Et privilégie des produits originaux en remettant au goût du jour des recettes traditionnelles. Son fondateur, Michel Galloyer, prévoit 5 ouvertures dans l’Hexagone en 2005, dont quatre en franchise. Et espère inaugurer ses premières unités à l’export.

    40 000 €
    Apport personnel
    19 000 €
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