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    Le jeune réseau Baïla Pizza franchit le seuil des 30 restaurants

    L’enseigne spécialiste de la pizza au feu de bois Baïla Pizza, développée en franchise depuis 2010, vient d’ouvrir son 30ème restaurant en France, et ambitionne de compter 50 établissements fin 2016.

    L’enseigne spécialisée dans la pizza au feu de bois Baïla Pizza annonce avoir ouvert, le 13 octobre dernier, son 30ème restaurant en France (2 en propre et 28 en franchise). Implanté dans un nouveau retail park à Terville, en Moselle, cet établissement de 354 m² peut accueillir 132 places assises et dispose d’une terrasse de 74 couverts.

    Cette nouvelle unité aura également pour vocation “d’être un restaurant pilote pour former tous les nouveaux franchisés régionaux ainsi que leurs équipes”, annonce la chaîne dans un communiqué. Jusqu’à présent, cette formation était dispensée essentiellement dans le restaurant pilote de Buxerolle, dans la Vienne.

    Après une précédente inauguration à Moncel-lès-Lunéville, en Meurthe-et-Moselle, le 6 octobre dernier, Pascal Mouchotte et Stéphan André, en charge du développement de Baïla Pizza sur l’Est de la France, programment en effet plusieurs autres ouvertures d’ici le printemps 2016, par exemple à Pontarlier ou encore à Reims.

    Au niveau national, le réseau ambitionne désormais de passer le cap des 50 restaurants d’ici fin 2016 et annonce de nouvelles ouvertures partout en France, notamment à Agde, La Seyne-sur-Mer, Vitrolles, Orléans et Saran.

    Concept de restauration assise et à emporter de pizzas cuites “selon la tradition italienne” fondé en 2000 à Poitiers par Éric Olivier, Baïla Pizza se développe en franchise depuis 2010 et comptait 20 unités sous cette forme fin 2014.

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