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      Les restaurants La Boucherie participent à Franchise Expo Paris 2020 - Com. de presse du 28 février 2020

      Com. de presse
      28 février 2020

      Les restaurants La Boucherie participent à Franchise Expo Paris 2020 et réaffirment leur stratégie de développement maîtrisée

      L’enseigne La Boucherie, figurant parmi les leaders du secteur grill avec son savoir-faire de restaurateur et de spécialiste de la viande depuis plus de 40 ans, sera présente du 22 au 25 mars au salon de la Franchise, Porte de Versailles à Paris. Retrouvez ses équipes sur le stand R42.

      la boucherie – 28FEV2020 – 1Désireux de se reconvertir, de créer une entreprise ? Les porteurs de projet disposeront de 4 jours pour se renseigner sur l’entreprenariat en franchise. Cet événement incontournable, organisé par La Fédération Française de la Franchise, réunit l’ensemble des acteurs du marché français de la franchise avec pas moins de 585 exposants, 495 enseignes représentées, dont les équipes du Groupe La Boucherie qui seront présentes pour échanger avec les visiteurs.

       

      la boucherie – 28FEV2020 – 2Avec 140 restaurants dont près de 90 % en franchise, un chiffre d’affaires 2019 en progression de 2,59 % et une fréquentation de + 2,96 % (à périmètre constant), l’enseigne La Boucherie affirme un dynamisme constant avec l’ouverture d’une douzaine d’établissements l’année dernière ! Et le Groupe ne compte pas s’arrêter là… Après l’ouverture de déjà deux nouveaux restaurants en 2020, à Pamiers (09) et à Argelès-sur-Mer (66), une dizaine d’ouvertures est prévue cette année. « Il s’agit d’un rythme maîtrisé afin d’accompagner de façon qualitative chaque nouveau franchisé en amont du projet, avant et lors de l’ouverture » explique Jacky Barreteau, Directeur du Développement de l’enseigne.

      Les restaurants La Boucherie, c’est 40 ans de passion pour le métier de restaurateur, et plus de 20 ans d’expérience en tant que franchiseur au sein d’un groupe qui reste familial et dont la croissance et l’essor sont le fruit de relations de confiance avec les membres du réseau et du professionnalisme de ses équipes.

      la boucherie – 28FEV2020 – 3« Notre rôle est d’accompagner chaque franchisé en lui garantissant un appui permanent (produit, marketing, animation de réseau, RH, logistique, formation, etc.) afin qu’il puisse se concentrer au quotidien sur son restaurant et sa clientèle. Nous avons aussi à cœur de faire grandir le groupe en révélant les talents d’entrepreneurs motivés tout en préservant les valeurs qui ont fait notre succès » tient à réaffirmer Bertrand Baudaire, Président Directeur Général du Groupe. Pour relever les objectifs du groupe, Bertrand Baudaire s’appuie sur un comité restreint composé de trois cadres dirigeants, porteurs depuis de nombreuses années des valeurs du groupe : Alexandre Baudaire, Directeur Général Délégué – Solène Bouvet, Directrice Générale Déléguée – Antoine Luneau, Directeur Financier.

      Rendez-vous du 22 au 25 mars prochain,

      Parc des Expositions Porte de Versailles à Paris –

      STAND R42 !

      120 000 €
      Apport personnel
      55 500 €
      Droit d'entrée
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