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      Mary's Coffee Shop veut se développer en franchise - Brève du 26 septembre 2016

      Brève
      26 septembre 2016

      Avec aujourd’hui trois succursales à Saint-Etienne, l’enseigne Mary’s Coffee Shop veut se développer en franchise.

      Lorsqu’ils ont  en 2011 ouvert leur première boutique Mary’s Coffee Shop, près du campus Tréfilerie à Saint-Etienne, en 2011, Aurélien Camps et Marie Delolme avaient déjà l’idée de ne pas en rester là. Ils ont ensuite implanté deux autres unités, en cœur de ville ainsi que dans la  galerie Dorian, cette dernière en décembre 2015. Parallèlement, depuis un an, ils ont réfléchi à un projet de franchise et commencé à le formaliser. Estimant être désormais prêts à franchir le pas, ils lancent désormais la duplication de leur concept.

      L’enseigne a déjà reçu des demandes en ce sens, dont une en en voie de concrétisation et pourrait déboucher sur une première ouverture en 2017. Mais assez logiquement, la priorité est d’implanter des points de vente (60 à 90 m²) dans la région, à Lyon, Grenoble ou Annecy. En parallèle, Mary’s Coffee Shop (15 salariés et un chiffre d’affaires de 800 000 euros aujourd’hui) souhaite aussi continuer à se développer dans la Loire, à Saint-Etienne ou ailleurs dans le département.

      La jeune franchise est à la recherche de partenaires motivés et capables de manager une équipe. Elle entend les former à la gestion d’un point de vente dans son magasin de la galerie Dorian. Mais pas question de brûler les étapes et de grandir trop rapidement. Mary’s Coffee Shop veut maîtriser son développement et aussi maintenir la qualité de ses procédés de fabrication et de ses produits. Tous les franchisés devront ainsi travailler avec les mêmes fournisseurs que les succursales stéphanoises.

      70 000 €
      Apport personnel
      20 000 €
      Droit d'entrée
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