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      Nouveaux commerçants à Chalon S/Saône : William et Zahra reprennent La Mie Câline - Com. de presse du 2 juillet 2013

      Com. de presse
      2 juillet 2013
      Le 1er juillet 2013, La Mie Câline de Chalon-sur-Saône change de mains. Les nouveaux patrons – William WEIRAUCH et Zahra AZOUAOUI – ont tout quitté pour démarrer une nouvelle vie délicieusement sympa. Entourés par une équipe de 11 salariés, ils régalent désormais les chalonnais de leurs pains, viennoiseries, pâtisseries, produits traiteur, salades et sandwichs frais… à toute heure de la journée !
       
      Chalon accueille de nouveaux commerçants
      Originaires du Nord-Pas-de-Calais, William et Zahra ont décidé de tout quitter pour changer de vie.

      William (46 ans) a consacré l’essentiel de sa carrière à la Télésurveillance. BTS Analyse et Contrôle en poche, sa compagne Zahra (27 ans),  a pour sa part exercé comme Gestionnaire d’automates bancaires. « Ce n’était pas ce que j’étais destinée à faire… » commente Zahra.  Elle ajoute : « William voulait changer de métier pour s’épanouir, se donner un nouveau challenge. Son projet est alors devenu le nôtre ! »
      Officielle à compter du 1er juillet 2013, la reprise de La Mie Câline à Chalon leur permet de concrétiser leurs envies : valoriser leurs aptitudes, s’investir dans un commerce de proximité, devenir indépendants…mais en étant épaulés par une franchise !
       
      Pour régaler les consommateurs, William et Zahra ont à leurs côtés l’équipe des 11 salariés du magasin…qui regorge de gourmandes surprises, à emporter ou à déguster sur place.
      A noter : le magasin dispose d’un espace restauration assise d’une dizaine de place à l’intérieur…et ouvre sa terrasse pour doubler les places dès que la météo le permet !
       
      Les patrons recommandent notamment :
      Les Sandwichs Authentiq’ qui font la part belle aux saveurs du terroir!
      Dont, le Canard Pruneau (pain rustique, émincés de canard fumé au bois de hêtre, pruneaux d’Agen, sauce au fromage blanc, roquette), ou le Sainte-Maure Betterave (pain au basilic, carpaccio de betterave, Sainte-Maure de Touraine AOC, sauce au fromage blanc, roquette)…

      Les entremets, tartes, pâtisseries et viennoiseries…gorgés de fruits !
      Fraise, framboise, banane, ananas…sur fond de pâte sablée 100% pur beurre, les tartes et tartelettes explosent de fraîcheur !

      Les éclairs célèbrent le retour des fruits rouges : crème légère à la fraise ou mousse acidulée au cassis, leurs arômes sont 100% naturels.
       
      Les palmiers…  pour fêter  le retour de  l’été (1)!  Le Palmier Framboise  notamment revisite les classiques avec une exquise gourmandise (une robe rubis* généreusement enrobée de sucre caramélisé à la cuisson, et un cœur de pâte feuilletée 100% pur beurre aux subtiles notes aromatiques de framboise).

      (1) Vendus 1,00€ à l’unité, jusqu’au 14 juillet 2013 Palmiers Framboise ou Nature seront proposés en lots gourmands : 3 Palmiers pour 2,00€, 8 Palmiers pour 5,00€)
      *colorant naturel

      Pour mémoire : installée depuis 2001, 2, Place du Général de Gaule à Chalon-sur-Saône La Mie Câline est ouverte du lundi au dimanche de 7h à 19h30 (tel : 03 85 93 58 80).
       

      80 000 €
      Apport personnel
      30 000 €
      Droit d'entrée
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