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      Nouvelle enseigne gourmande - Brève du 2 février 2004

      Brève
      2 février 2004

      Jack Delamare lance Saveurs et Découvertes. L’ex-développeur d’Authentic Cafés a mis au point une nouvelle enseigne proposant cafés, thés, chocolats, dont la première unité a vu le jour à Carpentras en novembre dernier. D’autres sont annoncées pour le premier trimestre 2004 à Evreux, Nîmes et Versailles. Ces premiers partenaires sont actionnaires de la société de développement. “Notre concept a vocation à s’implanter en centre ville, sur 70 à 80 m², dans une zone importante de dégustation”, précise le franchiseur. “L’idéal est une rue semi-piétonne permettant d’installer une terrasse. Il faut ensuite bien négocier les loyers afin qu’ils n’alourdissent pas la rentabilité”.

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