L’enseigne de restaurants de viande sous forme de brochettes inaugure, le 9 juin prochain, un nouvel établissement franchisé à Nantes. Ce qui porte à 6 le nombre de restaurants Brochettes & Cie en franchise, plus 2 en propre. Lauréat en mars 2008 du concours des Espoirs de la franchise et du commerce organisé, le concept est piloté par le groupe PLF, qui revendique 6 397 193 € de chiffre d’affaire HT pour 2009 (+19,93 % par rapport à 2008). Et exploite aussi l’enseigne de cuisine Provençale Les Moulins Bleus (2 établissements en franchise et 5 en propre).
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