Après Cosne-sur-Loire en janvier, l’enseigne boulangère a ouvert, en juin, une autre unité franchisée à Moulins. Dans ce dernier cas, il s’agit de la seconde unité du partenaire local qui, après une boutique en centre ville inaugurée en 2002, en a implantée une autre dans une zone commerciale périphérique. Deux autres établissements doivent voir le jour d’ici la fin de l’année, à Roanne et Vichy, ce qui portera à sept le nombre de boutiques du réseau.
Par ailleurs Cerea vient de relooker son unité-pilote de Nevers en l’équipant d’un nouveau laboratoire et d’un nouveau matériel « Notre concept datait de 1998, précise Michelle Bonnot, responsable de la chaîne, il était donc nécessaire de le rajeunir. En particulier nous avons installé un four plus compact, ce qui va permettre d’agrandir un peu la salle de restauration sur place ».
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