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      PALMARÈS DE LA 25ème ÉDITION DU CONCOURS DU JEUNE PROFESSSIONNEL DU CAFÉ MALONGO - Com. de presse du 9 avril 2019

      Com. de presse
      9 avril 2019

      malongo – 9avril2019

      C’est à Nice, au Lycée Hôtelier Paul Augier, que la finale du 25ème Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo s’est déroulée hier, jeudi 4 avril.

      Pendant 2 jours, 23 candidats issus de cursus CAP/BAC et BTS ont participé à cet événement.

      C’est autour de l’univers du café que les 4 finalistes, soutenus par leurs enseignants, ont concouru devant un jury de professionnels au cours de l’ultime épreuve qui comprenait :

      1. La présentation et l’argumentation de la carte des cafés en situation réelle.
      2. La conception de 2 expressos.
      3. La réalisation de 2 boissons Signature à base de café.

      Les deux gagnants, Lola HUE (1er Prix CAP-BAC) et Thomas LEFEIVRE (1er Prix BTS) se sont vus offrir une bourse de 1 200€ chacun, leur permettant de partir à la découverte d’un pays producteur, et ainsi vivre une véritable immersion en terre café.

      PALMARÈS :

      malongo – lola hue – 9avril2019malongo – thomas lefeivre – 9avril2019

       1er PRIX CAP-BAC : Lola HUE, Lycée Notre Dame de Nazareth – Douvres la Delivrande

        1er PRIX BTS : Thomas LEFEIVRE, Lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme – Guyancourt

       

      PRIX SPÉCIAL EXPRESSO : Alexandra NIAU, Lycée des métiers de l’hôtellerie Jean Drouant – Paris

      PRIX SPÉCIAL CAPPUCCINO : Marion GEORGES, Lycée de Bazeilles – Sedan

      PRIX SPÉCIAL BOISSON SIGNATURE : Audrey TISSERAND, Lycée Pontarcher – Vesoul

      PRIX SPÉCIAL CARTE DES CAFÉS : Maëlle TRAVERS, Lycée Hôtelier d’Occitanie – Toulouse

      PRIX SPÉCIAL DÉGUSTATEUR : Hugues ARTIGLONDE, Lycée Hôtelier Jean Monnet – Limoges

      PRIX SPÉCIAL DU MEILLEUR CAP : Hugo MAILLIERE, Lycée Hôtelier François Rabelais – Dardilly

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