Pomme de Pain montre de l'appétit

Le groupe agro-industriel Soufflet, spécialisé dans la transformation des céréales, a annoncé fin juillet une prise de participation majoritaire dans le groupe Neuhauser, spécialisé dans la boulangerie et la viennoiserie, lui-même propriétaire de la chaîne de restauration rapide Pomme de Pain. Pomme de Pain regroupe 110 points de vente en France, dont environ 50 en… Lire la suite

Fondé le 27 juin 2012 par 11 enseignes de l’alimentation de proximité (Brioche Dorée, Crousti Pain, Exki, Fournil de Pierre, La Mie Câline, La Pannière, Paul, Patapain, Pomme de Pain, Pizza Sprint et Stratto), Alimentation & Tendances a pour vocation de “rassembler et représenter les intérêts des entreprises de toute taille du secteur de l’alimentation… Lire la suite

Comme annoncé en juillet dernier, la chaîne Pomme de Pain a bien été vendue par le fonds d’investissement Acto Capital, qui en était actionnaire depuis 2004. Mais pas au groupe Le Duff  (enseignes Brioche Dorée, del Arte  et  Le Fournil de Pierre), qui figurait parmi les acquéreurs potentiels. Comme l’ont révélé le site spécialisé snacking.fr… Lire la suite

Alors que Sylvia Pinel, ministre de l'artisanat, du commerce et du tourisme, a prévu de réunir les professionnels de la restauration le 10 septembre, afin de dresser le bilan du “contrat d'avenir” pour la restauration, un collectif baptisé Alimentation & Tendances a dénoncé, lors d’une conférence de presse organisée le 4 septembre, “les incohérences du… Lire la suite

La chaîne Pomme de Pain (103 points de vente, dont 38 en franchise au 1er octobre 2011) pourrait bientôt être reprise par le groupe Le Duff (enseignes Brioche Dorée, del Arte  et  Le Fournil de Pierre) : révélée par le quotidien Les Echos dans son édition du lundi 30 juillet, l’information a partiellement été confirmée… Lire la suite

Une hausse du ticket moyen… Depuis le 28 juin, les 81 restaurants de l’enseigne Memphis, soit la totalité, ont rouvert leurs portes pour le plus grand plaisir de leurs clients ! Malgré une baisse de la fréquentation estimée à -21%*, l’enseigne a pu constater une hausse du ticket moyen grâce aux commandes de cocktails, desserts ou… Lire la suite

 Le concept de magasin et restaurant Bio&Sens a vu le jour à l’initiative de Brigitte Papaix en 2007 à Jacou, en périphérie de Montpellier. Passionnée de diététique et de produits de soins naturels, elle voulait ouvrir un magasin bio, avec une orientation particulière vers la diététique et les produits sans allergènes (sans gluten, sans lactose,… Lire la suite

Depuis le 11 mai dernier, les restaurants Del Arte ont progressivement repris leur activité, après la période de fermeture imposée par la situation sanitaire. Une reprise progressive limitée, dans un premier temps, à la livraison sans contact (en partenariat avec Uber Eats), la vente à emporter et le « click & collect (via l’application mobile ou… Lire la suite

Avec une superficie moyenne de 350m2 par restaurant, Memphis a pu adapter sereinement le renforcement des mesures sanitaires afin de garantir l’accueil de ses clients en toute sécurité : Installation de parois en plexiglass entre les banquettes Port du masque pour tous les collaborateurs en salle et en cuisine Consultation du menu via QR code ou sur… Lire la suite

Après deux mois de fermeture totale, 60 % des points de vente Columbus Café ont réouvert leurs portes le 11 mai dernier pour les ventes à emporter et en « click & collect » pour le retrait des achats effectués via le site internet. Depuis la semaine du 25 mai, 80 % des coffee-shops à l’enseigne proposent ces… Lire la suite