Fermer
Secteurs / Activités

      Portrait de Pierre de Wulf, 20 ans de métier dans la restauration rapide italienne et co-dirigeant de l’enseigne Stratto - Com. de presse du 2 mars 2012

      Com. de presse
      2 mars 2012
      Pierre de Wulf est un épicurien et un entrepreneur. Ses parents sont agriculteurs, il grandit en apprenant à reconnaître des matières premières céréalières ou maraichères de qualité et riche en goût. Ses études agricoles terminées, il parcours le monde et se forme aux métiers de la restauration.

       A 25 ans, il intègre le groupe SCAL en qualité de responsable du développement de 3 nouveaux concepts pour la France :

      – développement d’un nouveau concept de fabrication sur place de pizza pour la GMS
      – développement d’un corner pizza pour la restauration collective (SODEXO, EUREST,..)
      – développement de magasin de livraison à domicile de pizza.

      Sur ce dernier point il développe une très grande expertise dans le conseil en développement de concepts de pizzas en livraison à domicile et en vente à emporter. Il accompagne ainsi  plus de 80 ouvertures de points de vente et assure la formation de M. Rivière, fondateur de la célèbre franchise de vente à emporter Speed Rabbit Pizza .
       
      En 1992, devenu chef d’entreprise à 30 ans, Il crée une succession de concepts de restauration rapide italienne, Gourmet pizza en Région Parisienne et en haute Normandie, Freddy’s Pizz en région Centre, Chicano’s pizza en région Picardie ainsi que plusieurs établissements à Paris.
       
      En 2007 il s’associe avec Hervé Musset pour ouvrir leur premier établissement Stratto ensemble à Orléans
       
      En 2009, les deux hommes lancent ensemble le concept de restauration rapide Stratto en franchise. Ils possèdent 5 établissements en succursale et 13 franchises ont été signés à ce jour.

      80 000 €
      Apport personnel
      30 000 €
      Droit d'entrée
      Voir la fiche
      Enseignes du même secteur
      Demander une
      documentation

      Pour plus d'informations sur STRATTO

      Recopiez le mot dans le champ ci-dessous :

      Je suis intéressé par la franchise STRATTO
      Consultez l'Indicateur de la Franchise