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    Première franchise pour Via Gio - Brève du 3 janvier 2006

    Brève
    3 janvier 2006

    Le spécialiste de la restauration rapide – qui se présente comme une alternative au hamburger – vient d’ouvrir son deuxième restaurant – et sa première franchise – rue Cujas dans le 5ème arrondissement parisien. Lancé par Panzani en 2001 à Lyon, racheté par le groupe Bertrand en décembre 2004 (qui possède notamment les chaînes Bert’s et Toastissimo), Via Gio est un concept de restauration rapide à base de pâtes (10 recettes) qui propose également des sandwichs, des salades et des desserts. L’objectif des nouveaux propriétaires est aujourd’hui de lancer le développement de cette enseigne, à grande échelle en France comme à l’étranger. De 200 à 500 m² sont requis pour l’emplacement en centre-ville ou en centre-commercial pour un investissement moyen (hors fonds de commerce) de 1 500 €/m² environ. Via Gio cible les zones de chalandise de 150 000 habitants minimum.

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