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    Promocash révèle la composition du jury du Concours de dressage culinaire #FooDeDressage

    Com. de presse
    4 janvier 2019

    Le 3 janvier 2019 – Promocash annonce la composition du jury de son concours de dressage culinaire #FooDeDressage, parrainé par des sponsors de renom – Fromages & Chefs®, Miss Chef®, Président Professionnel®, Pink Lady®et Sabatier®. Cette 1ère édition a séduit de nombreux professionnels qui ont participé et voté massivement. Le jury se réunira le 14 janvier pour établir le palmarès qui sera révélé au Sirha le 28 janvier prochain à partir 16h, sur le stand de l’enseigne.

    Lancé en novembre dernier, le concours, #FooDeDressage célèbre la créativité des professionnels de toutes les restaurations ainsi que les étudiants en écoles hôtelières. La première édition, qui a eu pour thème des Variations Géométriques, a rencontré un véritable succès mobilisant participants et votants. Lors de ce challenge, les participants ont été invités à concevoir les dressages culinaires les plus inventifs et artistiques dans cinq catégories : Cuisine du terroir, 100% végétal, Cuisine du monde, Dessert et A emporter.

    Un jury de professionnels présidé par la designer culinaire Julie Rothhahn

    Pour juger ces créations, Promocash a composé un jury expert autour d’une personnalité emblématique du design culinaire, Julie Rothhahn. La designer de renom, créatrice de la collection Arty des cartes Promocash 2018, sera entourée de jeunes chefs des JRE, mais également de journalistes et influenceurs, et de représentants de Promocash, qui chaque jour, au contact des professionnels, choisissent et conseillent produits et matériel pour valoriser le travail des restaurateurs.

    Le jury de cette première édition réunit :

    1. Julie Rothhahn, Designer Culinaire, Présidente du Jury
    2. Benjamin Delpierre, Chef du Restaurant La Liégeoise à Wimereux (62), membre des JRE
    3. Clément Bidard, Chef du restaurant Le Saint-Lazare à L’Abergement Clémenciat (01), membre des JRE
    4. Carinne Teyssandier, Animatrice TV, spécialiste des émissions culinaires
    5. Jean-Charles Schamberger, Directeur des rédactions du Pôle Restauration de Zepros
    6. Morgan VS, Inluenceur Culinaire Chaîne YouTube Morgan VS
    7. Luc Hamayon, Directeur National Promocash
    8. Karine Schlienger, Responsable Ecommerce et Marketing Client Promocash
    9. David Thilly, Franchisé du Promocash de Lyon Champagne
    10. Guillaume Savidan, Franchisé du Promocash de Quimper

    Sept distinctions et 10 000 euros de dotation

    Plébiscités par les professionnels, le concours a également fédéré des partenaires qui ont souhaité s’associer à Promocash et parrainer certaines catégories.

    Parmi les sept prix qui seront attribués, le prix Cuisine du Terroir est parrainé par Fromages & Chefs®, le Prix Catégorie 100% Végétal par Miss Chef® et le prix Desserts par Président Professionnel®. Le Prix spécial du Public qui distingue la photo ayant le plus de mentions “j’aime”, sera décerné en partenariat avec Pink Lady® tandis que le Prix Spécial du Jury, réservé aux étudiants en écoles hôtelières, sera attribué en partenariat avec Sabatier®

    Les six lauréats professionnels recevront chacun un chèque de 1.500 euros. Les étudiants se verront remettre une dotation en matériel professionnel de la marque Sabatier d’une valeur de 1.000 euros.

    « Nous sommes ravis de l’accueil rencontré par cette première édition de #FooDeDressage. Nous remercions les participants qui ont fait preuve d’inspiration et d’originalité, ainsi que les votants, très nombreux, et les partenaires qui nous accompagnent. La qualité des propositions reçues dans toutes les catégories témoigne de l’attachement des restaurateurs et des futurs restaurateurs au dressage d’assiette. Nous sommes désormais impatients d’accueillir nos lauréats sur notre stand au Sirha le 28 janvier prochain ! » souligne Bruno Bochent, Directeur Commercial de Promocash.

    PROMOCASH – 4JANVIER2018

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