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      Restauration : 200ème établissement en vue pour La Pataterie - Brève du 12 mai 2014

      Le 200ème établissement à l'enseigne La Pataterie (plus de 180 restaurants en franchise) ouvre le 26 mai à Villabé, dans l'Essonne. La chaîne va également s'implanter en Pologne courant juin.

      Trois ans après l’inauguration du 100ème établissement à l’enseigne, La Pataterie annonce l’ouverture imminente de son 200èmerestaurant, prévue le 26 mai prochain à Villabé, dans l’Essonne. Au 1er janvier dernier, le réseau se composait de 190 unités dont 184 en franchise. Il prévoit 30 ouvertures en franchise cette année, après 32 inaugurations en 2013.
      Après avoir dépassé son objectif de 150 établissements fin 2012, avec 162 restaurants ouverts à cette date, l’enseigne maintient donc son rythme d’expansion conformément à ses nouvelles ambitions : atteindre 350 unités d’ici 2017 : 300 en France et 50 à l’international. Depuis fin 2013, La Pataterie compte une implantation à Tournai, en Belgique.
      Le Benelux, la Pologne et la Grande-Bretagne sont les trois cibles prioritaires pour un développement à l’international. D’autres ouvertures sont programmées en Belgique, notamment à Mons fin 2014, ainsi qu’au Luxembourg, à Belval. En Pologne, un premier restaurant verra le jour le 18 juin prochain à Lodz, dans le centre commercial Manufaktura.
      La Pataterie revendique un chiffre d’affaires de 153,7 M€ en 2013, soit une augmentation de 15,4 % par rapport à 2012 (133,2 M€), et un CA moyen par restaurant de 900 000 € par an. Accessible à partir de 550 000 € d’investissement global (hors immobilier), dont 120 à 150 000 € d’apport personnel, l’enseigne revendique pour ses franchisés « un des meilleurs rapports investissement/chiffre d’affaires du secteur ».

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