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Secteurs / Activités

    Restauration à thème : les enseignes font le dos rond

    Les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration à thème continuent à être impactés par la crise. Si leurs chiffres d’affaires stagnent, de nombreux réseaux franchisés poursuivent toutefois leur développement.

    Bars à thème : des évolutions contrastées

    Franchise Bars à thèmeSur le créneau des bars à thème, Au Fût et à Mesure, qui se positionne comme un bar à bière, comptait, fin 2014, 8 établissements en franchise après avoir réalisé 5 ouvertures en un an, et en annonce 7 pour 2015.

    L’année passée aura été quelque peu compliquée pour Garden Ice Café : le concept de bar-brasserie-restaurant a reculé de 16 à 13 établissements en franchise l’an passé. Mais table sur 3 nouvelles implantations cette année.

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