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Secteurs / Activités

    Restauration à thème : les enseignes font le dos rond

    Les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration à thème continuent à être impactés par la crise. Si leurs chiffres d’affaires stagnent, de nombreux réseaux franchisés poursuivent toutefois leur développement.

    Pas de reprise dans l’hôtellerie

    Dans l’hôtellerie, la reprise n’est pas encore à l’ordre du jour. L’année 2013 (derniers chiffres disponibles) aura Franchise Hôtellerieété marquée par une stagnation par rapport à un exercice 2012 déjà compliqué. Selon les catégories, la hausse de fréquentation ne varie qu’entre 0 et 1 %. 2014 devrait confirmer cette tendance.

    La chaîne d’hôtels 3 étoiles Comfort a toutefois procédé à l’ouverture de 11 établissements franchisés (80 au total en France). Elle en programme 10 de plus en 2015, contre 7 pour Quality et 3 pour Clarion, les deux autres marques du groupe Choice Hotels France.  L’enseigne économique B&B Hotels a vu quant à elle son réseau progresser de 9 unités pour atteindre 25 hôtels en franchise (sur un total de 230 en France). Elle annonce 12 nouvelles implantations sous cette forme cette année.

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