Poivre Rouge a réalisé en 2014 un chiffre d'affaires de 78,3 M€ pour 81 restaurants adhérents. La chaîne de restauration (groupement des Mousquetaires) prévoit d'accélérer son développement cette année.
Avec 81 restaurants en France, l’enseigne Poivre Rouge a réalisé un chiffre d’affaires de 78,3 M€ en 2014, contre 69 M€ pour 74 restaurants en 2013. Selon un communiqué du groupement des Mousquetaires, les résultats de la chaîne de restauration ont ainsi progressé de 13 % “grâce à l’ouverture de 7 établissements et une hausse de la fréquentation de ses restaurants“.
Pour 2015, Poivre Rouge compte accélérer son développement “en s'appuyant sur une politique d'animations et de communication forte”. Lancée en juin 2010 par transformation de restaurants existants sous enseigne Restaumarché, la chaîne prévoit en effet d’ouvrir 22 établissements adhérents en France cette année.
Poivre Rouge, qui annonce également son projet de développer un programme de fidélité, programme en outre le recrutement de 40 chefs d’entreprise cette année, dans le cadre des objectifs dévoilés fin 2014 par le groupement des Mousquetaires, portant sur le recrutement de 300 futurs chefs d’entreprise en Europe en 2015.
