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    Les restaurants Baïla Pizza vont prendre la nouvelle enseigne Signorizza

    Brève
    10 juillet 2019

    Le réseau de restauration à l’italienne Baïla Pizza (22 restaurants dont 18 en franchise) passera prochainement sous l’enseigne Signorizza.

    Réseau de restauration italienne SignorizzaFondé en 2000, le réseau de restauration à l’italienne Baïla Pizza vient d’annoncer que l’ensemble de ses établissements passera prochainement sous l’enseigne Signorizza, nouvellement créée. Développée en franchise depuis 2010, la chaîne revendique actuellement 22 restaurants, dont 18 en franchise.

    Proposant des pizzas cuites au feu de bois et une carte de spécialités italiennes, le réseau Baïla Pizza France annonçait en début d’année un chiffre d’affaires de 14 M€ HT pour son exercice 2018, en hausse de 7,8 % par rapport à 2017 (à périmètre constant).

    Les 22 restaurants Baïla Pizza (dont 18 en franchise) vont prendre l’enseigne Signorizza

    Un premier établissement de 160 places assises au nouveau concept Signorizza, exploité en franchise par Hervé et Valérie Cornille, déjà multi-franchisés dans l’hôtellerie et la restauration sur la zone, doit ouvrir en ce mois de juillet 2019 à Savenay en Loire-Atlantique, dans un centre commercial Hyper U.

    Deux autres unités à l’enseigne Signorizza devraient voir le jour à l’automne 2019 : aux Sables d’Olonne en Vendée (restaurant de 130 places dans l’extension du centre commercial Leclerc, exploité en franchise par Frédéric Lebeau, restaurateur sur la ville), puis à Saint-Junien en Haute-Vienne (établissement de 140 places exploité en propre).

    L’enseigne prévoit de réaliser près de 20 M€ chiffre d’affaires à fin 2019

    Si le basculement de l’ensemble du réseau à la nouvelle enseigne est prévu d’ici la fin de l’année, la nouvelle marque Signorizza affiche également des ambitions de développement en propre et en franchise, et annonce plusieurs projets d’ouverture dans les prochains mois.

    « Les profonds changements que nous avons menés depuis 12 mois ont créé une très belle dynamique dans le réseau, concrétisé par une forte croissance de l’activité, affirme dans un communiqué son Président Erwan Rouxel, anciennement Directeur général, qui a repris Baïla Pizza France en avril 2018. Cette nouvelle marque projette l’enseigne dans un avenir serein et ambitieux pour nos franchisés, porté par des ouvertures et de nombreux projets innovants. »

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