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      Sandwiches du Sud-ouest en licence de marque - Brève du 25 juillet 2011

      Brève
      25 juillet 2011

      Le réseau de restaurants La Compagnie des Pergos (3 établissements en Midi-Pyrénées) s'apprête à lancer un concept de « sandwicherie du Sud-ouest » sous l'enseigne Pains & Pergo. Le 1er établissement devrait voir le jour au 2ème semestre 2011.

      La Compagnie des Pergos, chaîne de restaurants lancée en licence de marque en 2009, veut prendre position sur le secteur de la restauration rapide. Pour cela, elle s’apprête à lancer un concept de sandwicherie du Sud-ouest, sous l’enseigne Pains & Pergo. Qu’elle entend développer en propre et en licence de marque, d’abord dans le Sud-ouest puis partout en France, dans des villes de plus de 50 000 habitants.
      Le premier Pains & Pergo devrait voir le jour au deuxième semestre 2011, au sein du Nailloux Fashion Village, premier village de marque du Grand Sud. Dirigé par Xavier Garbajosa, ancien international de rugby et Franck Mondon, ancien cadre commercial des parfums Bourjois, il offrira un espace intérieur de 100 places, prolongé par une terrasse extérieure de 70 places.
      Pour son premier restaurant, Pains & Pergo vise un objectif de 400 000 € de chiffre d’affaires à fin 2012. La Compagnie des Pergos, qui revendique un chiffre d’affaires global de 2,4 millions d’€ HT à fin 2010, se fixe pour objectif d’atteindre 3,5 M€ de CA en 2011.

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