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      Tiger Wok en pleine croissance - Brève du 16 février 2009

      Brève
      16 février 2009

      La jeune franchise de restauration thématique Tiger Wok annonce avoir réalisé un chiffre d’affaires de 4,062 M€ HT au titre de son exercice 2007-2008, en croissance de « plus de 8 % ». Sur les 3 premiers mois de son exercice 2008-2009 (d’octobre à décembre 2008), le concept de cuisson au wok indique avoir enregistré 1,063 M€ de CA HT, contre 1,016 M€ sur le même trimestre de 2007.
      Développé en franchise depuis 2006, Tiger Wok a ouvert ses premiers établissements sous cette forme fin 2008, à Dijon et Nîmes. Soit un total de 5 points de vente à l’enseigne, en incluant les 3 unités en propre à Strasbourg, Lille et Lyon. Le réseau, qui a ouvert son capital à Avenir Entreprises en mai 2008, prévoit de doubler son parc en 2009. Avec l’ouverture de 5 restaurants supplémentaires (dont 2 en franchise) à Grenoble, Metz, Plan de Campagne, Ivry et Dubaï.

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