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    TVA sur la restauration : 29 500 emplois nets créés en un an - Brève du 15 septembre 2010

    “Un an après la baisse de la TVA, le secteur hôtels-cafés-restaurants (HCR), avec 29 500 emplois nets supplémentaires, est le premier secteur marchand créateur d’emplois”, a annoncé Hervé Novelli, Secrétaire d’Etat chargé du Commerce, dans un communiqué. Selon les chiffres de l’Insee publiés le 9 septembre, le secteur HCR poursuit sa dynamique de “très forte création d’emplois”, avec 9 100 emplois salariés nets créés au deuxième trimestre 2010.
    Sur une année pleine, du 1er juillet 2009, date de la baisse de la TVA, au 30 juin 2010, le secteur aurait ainsi créé 29 500 emplois nets, hors intérim, pour atteindre 939 700 emplois. Soit une croissance des effectifs de 3,2 % en un an, la meilleure tous secteurs confondus. Alors qu’entre le début de l’année 2008 et le 1er juillet 2009, le HCR avait au contraire détruit plus de 15 000 emplois.
    Le Syndicat national de la restauration thématique et commerciale (Snrtc) s’est félicité de cette performance “dans la mesure où ses 1 500 établissements adhérents ont contribué à hauteur de plus de 2 700 postes dans ce chiffre”, selon un communiqué du 13 septembre.
    Ses adhérents (dont Buffalo Grill, del Arte, La Boucherie, Courtepaille ou El Rancho) “ont eu à cœur de respecter l’ensemble des engagements du Contrat d’avenir de la restauration” (baisse des prix, emploi, amélioration des rémunérations, mise en place d’une couverture frais de santé pour leurs salariés…). “Seule la pérennité d’une TVA au taux réduit permettra de consolider ces acquis et d’envisager des créations d’emplois encore plus nombreuses”, conclut le Snrtc.