TVA sur la restauration : coup d'envoi - Brève du 30 juin 2009

Le “coup d’envoi” de la baisse à 5,5 % du taux de TVA dans la restauration à compter du 1er juillet a été donné ce jour par Christine Lagarde, ministre de l’Économie, et Hervé Novelli, secrétaire d’Etat chargé du Commerce. En présence de professionnels du secteur parmi lesquels Dominique Giraudier, président-directeur général du Groupe Flo, et Philippe Labbé, président du directoire de Courtepaille. Les ministres ont rappelé à cette occasion les engagements pris par l’Etat et 9 organisations professionnelles représentatives du secteur lors de la signature du “contrat d’avenir” le 28 avril dernier. Certaines enseignes, notamment adhérentes du Syndicat national de la restauration thématique des chaînes (Snrtc), se sont déjà engagées à aller plus loin dans les baisses de prix. Mais aussi en matière de rémunérations, comme l’a annoncé il y a une semaine le président d’El Rancho.