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    Un nouveau syndicat dans la restauration - Brève du 31 mars 2005

    Brève
    31 mars 2005

    Tout nouvellement créé, le Syndicat national de la restauration thématique des chaînes (SNTRC), qui revendique 10 enseignes adhérentes (Amarine, Bistrot du Boucher, Courtepaille, Pizza Del Arte, El Rancho, La Boucherie, Léon de Bruxelles, Les 3 Brasseurs, Pizza Pai, Tablapizza), représente aujourd’hui « plus de 440 restaurants employant plus de 10 000 salariés, et près de la moitié du chiffre d’affaires de la restauration thématique estimée à 1,2 milliard d’euros en France », selon Laurent Caraux (El Rancho), son président. Le but du syndicat est « de défendre les intérêts de la profession et d’être un lieu d’échange. Le tout dans une démarche constructive et non revendicatrice ». Trois commissions ont d’ores et déjà été créées : sociale, juridique/fiscale et sanitaire. Pour adhérer au SNTRC, les chaînes doivent avoir au minimum 20 salariés et 3 établissements sous enseigne, et réaliser un minimum de 2 millions d’euros de CA HT.

    175 000 €
    Apport personnel
    46 000 €
    Droit d'entrée
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    80 000 €
    Apport personnel
    50 000 €
    Droit d'entrée
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