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    Un pétrin dans la Beauce - Brève du 24 janvier 2005

    Après avoir ouvert 4 unités en 2004, l’enseigne de boulangerie artisanale créée par Jean-Pierre Séguy (600 000 € de CA en moyenne par point de vente) s’est fixé un objectif d’une dizaine d’unités nouvelles cette année. Le premièr Petrin Ribeïrou du cru 2005 à avoir vu le jour est celui de Chartes, implanté sur le parking du centre commercial des Trois Ponts. L’enseigne confirme donc le nouveau départ pris il y a deux ans, au terme d’une période de conflit avec un certain nombre de ses partenaires. Elle regroupe, à l’heure actuelle, 52 unités, dont 45 en franchise.

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