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    Ouvrir une franchise spécialisée dans le macaron le 22 février 2015

    Dernière mise à jour le 22 février 2015

    Messieurs, bonjour,

    Je souhaite avoir des informations sur le secteur du macaron. En effet je souhaite ouvrir un magasin de macarons avec salon de thé par la suite avec la franchise Le monde du macaron. Pouvez-vous m'en dire davantage et vous remercie de vos conseils et réponses.
    Assia

    , le
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    Réponse

    Bonjour

    Si des informations précises existent sur le monde du macaron (CA, évolution sur une longue période, acteurs du secteur) ce sera à votre futur franchiseur de vous les apporter : le DIP qu'il vous remettra avant la signature du contrat comportera ces informations.

    Le réseau semble connaître un succès remarquable. Il vaut certainement la peine que vous vous y intéressiez.

    Le franchiseur devra vous donner toutes les informations qui vous permettront de vous engager en toute connaissance de cause.

    Le DIP va vous y aider. Les informations minimum qu'il doit contenir seront utiles. Elles ne suffiront cependant pas. Il faut impérativement demander au franchiseur des données précises, démontrables sur le CA des magasins, l'évolution du CA dans les 24 premiers mois, la rentabilité du concept, le temp nécessaire pour récupérer vos capitaux propres.

    Il ne faudra pas vous contenter de prévisionnels. Demandez les chiffres réels.

    Pour compléter ces informations, je vous recommande:

      – d'effectuer un stage découverte (le plus long possible, 3-5 jours au minimum) pour découvrir le quotidien du travail.
     – de rencontrer un maximum de franchisés et de passer 2-4 heures avec chacun afin qu'il vous parle de son vécu au sein du réseau, notamment quelle est la qualité de l'animation apportée par le franchiseur.

    Comme vous le voyez, l'essentiel des réponses à vos questions viendra du réseau et du franchiseur. Consacrez le temps necessaire à ce travail essentiel de découverte de votre futur métier.

    Bon courage

    Gilbert Mellinger

    Dernière mise à jour le

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