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    Quelle franchise de restauration rapide choisir ? le 14 avril 2014

    Dernière mise à jour le 14 avril 2014

    Bonjour,

    J'ai pris contact avec les franchises Alto Café, ainsi que celles de Nabab Kebab, Yassa fast food, Rolling dogs et Bagel corner. Que pensez-vous de ces franchises ? Lequel est le concept le plus viable et durable ?

    Serait-il judicieux de s'engager avec eux ?
    Merci de vôtre réponse, sincèrement

    François

    , le
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    Réponse

    Bonjour,

    Personne ne peut prendre de décison à votre place et vous comprendrez que, n'ayant pas les informations indispensables, aucun conseil sérieux ne vous dise d'aller dans telle franchise plutôt que dans telle autre.

    Les franchises qui vous intéressent ont en commun d'être des franchises qui sont plutôt dans leur phase de début de développement.

    Elles sont dans le secteur de la restauration rapide à thème de type éthnique, avec, comme une double conséquence :

    – un degré de différenciation élevé
    – un public potentiel plus réduit

    Il faut que vous rassembliiez les informations qui vous sont nécessaires pour prendre votre décision. Parmi ces informations, il faut au moins :

    – les DIP
    – les CA et les résultats des points de vente exploités
    – les modèles de croissance de CA, mois par mois, dans la première année
    – l'organisation du franchiseur
              – est-il en mesure de vous donner la formation initiale suffisante pour le démarrage de votre activité dans de bonnes conditions?
              – est-il en mesure de vous appoter l'assistance à laquelle vous avez droit ?
    – la qualité de manuel opérationnel: est-il suffsant pour vous permettre d'y trouver l'intégralité des process nécessaires à la création, au lancement et à l'exploitation de votre commerce?

    Enfn, il faut rencontrer les franchiseurs et discuter avec des franchisés déjà installés.

    C'est à vous de jouer

    Bonn chance

    Gilbert Mellinger

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