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    Restauration le 9 août 2017

    Dernière mise à jour le 9 août 2017

    Bonjour,

    J’envisage actuellement de créer mon activité en rejoignant une franchise dans le domaine de la Restauration rapide.
    Je m’interesse particulierement à des enseignes comme MEZZO DI PASTA et FRANCESCA, deux concepts originaux de pâtes à emporter.
    Dans quelles situations se trouvent ces dernières?
    A quoi correspond l’apport personnel exactement? … je viens de contacter Bars & Co qui demande un apport personnel de 100 à 150 K€ ! Est-ce que le futur franchisé doit apporter uniquement le montant du Ticket d’entrée sur ses propres finances, ou bien doit-il vaiment avoir des montants aussi importants à investir ?
    Merci pour vos conseils.

    Benoit

    , le
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    Réponse

    Bonjour,

    Les enseignes que vous citez n’ont pas encore atteint une réputation permettant d’avoir une appréciaition a priori sur ces réseaux.

    Le mieux est de rencontrer les franchisés déjà en activité et de les questionner longuement sur leur activité, ce qui est à faire de toutes façons en préalable de toute décision.

    L’apport personnel correspond à la partie des capitaux nécessaires à la création de votre projet que vous apportez sur vos fonds propres, c’est à dire avant tout emprunt.

    Cet apport devra, le plus souvent, être au moins égal à 30 ou 40% du total de l’investisement nécessaire à la création du projet. Le solde étant constitué soit par des emprunts, soit par des crédits fournisseurs.

    Pour accepter de vous financer, une banque regardera le ratio entre vos fonds propres et le total de l’investissement, sachant que tout n’est pas toujours finançable par une banque (par exemple, le besoin en fonds de roulement, ou BFR, n’est pas toujours pris en compte).

    Un conseil : ne partez pas dans le projet si vous n’avez pas la possibilité de respecter le ratio de fonds propres.

    Bonne recherche

    Jean-Michel ILLIEN
    Franchise Management

    Dernière mise à jour le

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