« L’interview vidéo des franchiseurs » Laurent Alvarez, Saveurs et Vie nous présente l’enseigne

3 min Publié le 2 juin 2025

Laurent Alvarez, bonjour. Vous êtes Directeur Général Adjoint du Réseau Saveurs et Vie, en charge plus particulièrement du développement. D’abord, bonjour et merci beaucoup de répondre à nos questions.

Bonjour Patrice, merci pour cette invitation.

Je commencerai par une question très générique. Est-ce que vous pourriez, s’il vous plaît, nous présenter en quelques mots le réseau Saveurs et Vie ?

Bien sûr. Saveurs et Vie, c’est une entreprise qui a 25 ans, qui est spécialisée dans l’alimentation des personnes âgées à domicile. Nous couvrons le territoire national avec trois répartitions géographiques une en Île-de-France, une dans les Pays de Loire et une sur la région PACA. Nous réalisons 32 millions d’euros de chiffre d’affaires. Nous sommes 240 personnes et nous délivrons plus de 10 000 repas par jour. Et fort de cette expérience, et parce que nous avons la volonté d’être à proximité de toutes les personnes fragiles sur le territoire national, nous avons décidé de développer notre savoir-faire à travers un réseau de franchisés.

A quelle valeur êtes-vous particulièrement attachés au sein du réseau Saveurs et Vie ?

Nous défendons trois valeurs particulièrement. La première, c’est l’engagement de nos collaborateurs envers les personnes fragiles et les personnes âgées. Le progrès, toujours trouver la meilleure solution pour qu’ils puissent rester chez eux dans les meilleures conditions. Et évidemment, la solidarité, entre nous, salariés, entre nous, collègues, la solidarité vers nos personnes âgées, nos clients, et demain la solidarité vers les franchisés.

Je terminerai par une question importante pour toutes celles et ceux qui envisageraient de rejoindre le réseau Saveurs et Vie. Qu’est-ce qui différencie votre réseau des autres qui exercent dans le même secteur ? Quels sont vos atouts spécifiques ?

Déjà, la première chose, Patrice, c’est que nous avons 25 ans d’histoire derrière nous. C’est-à-dire que nous allons pouvoir mettre au service de tous nos franchisés toute notre expérience. Et ça, c’est un point fondamental pour le bon développement et pour la bonne progression de chaque franchisé. Et du point de vue de l’offre, nous travaillons depuis 20 ans avec les mêmes traiteurs chacun expert dans une composante du repas. Ce qui fait qu’on va pouvoir proposer à chacun de nos clients, et donc aussi bien aux consommateurs qu’aux franchisés, la possibilité de choisir, presque comme dans la dentelle, son menu. On va pouvoir personnaliser de manière très précise et répondre à tous les besoins de régime ou d’aversion de chacun des usagers.

Laurent, merci. Je rappelle que vous êtes Directeur Général Adjoint du réseau Saveurs et Vie, en charge tout particulièrement du développement. Merci de nous avoir aidé à mieux connaître le réseau Saveurs et Vie et à très bientôt.

Merci Patrice.