Le groupe Blachère veut désormais développer Provenc’halles en franchise.
Enseigne historique du groupe Blachère, Provenc’halles s’est dédié depuis 30 ans au commerce de détail des fruits et légumes, en récréant l’ambiance conviviale d’un marché traditionnel. Afin de garantir des prix compétitifs, l’enseigne bénéficie de sa propre centrale d’achat, garant de fraîcheur et d’un approvisionnement continu toute l’année grâce à un circuit de distribution plus court. Les magasins se développent sur des surfaces qui oscillent entre 100 et 400 m² et proposent un large assortiment de primeurs, capable de rivaliser avec l’offre d’un hyper, avec 150 à 200 références.
Plus de 200 magasins existent aujourd’hui. Ils s’implantent en périphérie d’agglomération sur des axes passants, en solo ou contigus à une boulangerie Marie Blachère. Certains intègrent également des rayons boucherie et crèmerie. Pour poursuivre son expansion, Provenc’halles recherche des partenaires, avant tout commerçants, et leur propose trois formules : responsable de magasin actionnaire minoritaire, locataire gérant et franchisé (contrat de sept ans). L’enseigne fait état d’un chiffre d’affaires de deux millions d’euros par unité.
