Franchise YŪJŌ RAMEN

YUJO Ramen propose une expérience de restauration immersive centrée sur le ramen 100 % maison à Toulouse. Leur bouillon mijote sur place pendant plus de 12 heures pour garantir une qualité exceptionnelle, et l’offre inclut aussi des plats comme gyozas, katsudon, yakisoba ou kaarage, ainsi qu’une formule étudiante dès 10 €.

Le design du lieu évoque un izakaya japonais, avec décoration immersive, ambiance sonore travaillée, et un service rapide où les tables tournent toutes les 20 minutes. Ils adoptent également une approche éthique, favorisant les circuits courts et le tri des biodéchets

YUJO Ramen se développe via un modèle de franchise. Le potentiel financier est mis en avant sur leur site avec un chiffre d’affaires potentiel de 1,4 M€ après deux ans d’exploitation, un panier moyen de 19 € HT, et une note moyenne de 4,6 sur Google.

Le concept repose sur une forte immersion dans l’univers japonais du ramen, mêlant cuisine artisanale, ambiance sonore, décor travaillé, et service efficace — notamment grâce à des bouillons made in house, des produits majoritairement locaux (viandes françaises, légumes du marché Victor Hugo), et une décoration signée par des artistes toulousains (graffiti, ambiance sonore réaliste)

• Expérience immersive unique : décoration inspirée (Shinjuku/Dotonbori), sonorisation personnalisée, décor immersif — tout pour un dépaysement total

• Cuisine authentique et maison : bouillons mijotés, plats traditionnels préparés sur place avec des produits locaux de haute qualité

• Performance économique prometteuse : CA prévisionnel de 1,4 M€ en 2 ans, panier moyen attractif (19 €) et note Google élevée (4,6/5)

• Marges solides : modèle économique indiqué comme performant avec une marge brute de 75 %

• Accompagnement structuré : formation complète, implantation clé en main et accompagnement global mentionnés sur le site

• un entrepreneur passionné par la gastronomie et sensible à l’univers japonais.
• peut venir du secteur de la restauration ou être en reconversion, à condition d’avoir un fort engagement et un sens aigu du service client.
• a des qualités de gestionnaire et de manager sont nécessaires pour animer l’équipe et maintenir un haut niveau de qualité.
• sait travailler dans le respect des standards, tout en s’impliquant dans la promotion locale de son restaurant.
• a une ouverture d’esprit et un intérêt pour la culture japonaise sont des atouts pour porter l’image de la marque.