Depuis le début 2005, l'enseigne de cafés et thés a fait appel au cabinet de consultants Epac International pour prendre en charge son recrutement de franchisés. «Nous sommes une petite structure qui a du mal à gérer tous les prospects, précise Bertrand Hauguel, Epac va nous aider dans ce travail». L'objectif est d'accélérer le développement. Si la chaîne (16 unités à l'heure actuelle) a fermé, fin 2004, deux succursales en région parisienne, «dont les emplacements n'étaient pas satisfaisants», elle annonce – pour l'instant – 4 ouvertures, entre février et avril : à Pau, Saint-Sébastien-sur-Loire, dans la banlieue nantaise, Trignac, près de Saint-Nazaire, et Arcachon (sur une surface de 140 m2 en centre ville) et espère continuer au même rythme ensuite.
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