Avec un profit semestriel multiplié par 2,43 comparé à la même période de 2004, la chaîne de restaurants de viande poursuit le redressement constaté l’an passé, où le bénéfice net avait presque doublé par rapport à 2003 pour un chiffre d’affaires en augmentation de 13,6 %. L’enseigne qui comptait au 30 juin, 279 établissements dont 172 succursales et 107 franchises, a servi durant ces six premiers mois 13,1 millions de clients, soit une hausse de fréquentation de 1,1 million. L’entreprise se montre également confiante quant à l’amélioration de sa rentabilité, avec une marge d’exploitation estimée entre 9 et 10 % du chiffre d’affaires pour 2005 et un résultat net de l’ordre de 9,2 millions d’euros. Par ailleurs, son nouvel actionnaire Colony Capital vient d’obtenir le feu vert pour lancer une OPA simplifiée sur les titres qu’il ne détient pas encore.