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      La “nouvelle génération” Subway cible les zones commerciales - Brève du 25 mai 2011

      La franchise de restauration rapide Subway (240 restaurants franchisés en France) a inauguré un nouveau concept de bâtiment le 19 mai à Ifs (Calvados). Destiné aux zones d'activité commerciale, il pourrait représenter 30 % du réseau d'ici à 2015.

      Inauguré le 19 mai à Ifs (Calvados), le premier restaurant “modulaire” Subway est implanté a proximité d’un Chronodrive (groupe Auchan). Fondé sur la fabrication et l’assemblage de “modules”, ce concept (de 60 à 210 m²) permet aux candidats à la franchise de réduire le coût de leur projet. “De -20 % en moyenne par rapport à une construction en dur”, selon un communiqué. Et leur apporte, par sa rapidité de mise en œuvre (12 à 16 semaines en moyenne), “une capacité d’adaptation aux nouvelles zones commerciales”.
      Alors que Subway est faiblement implanté en zones d’activité commerciale (0,9 % du réseau contre 77,3 % en centre-ville et 21,8 % en centre commercial), ses dirigeants soulignent que “ces nouvelles zones de chalandise offrent de belles opportunités”. Et estiment que leur accès facilité par la nouvelle génération de restaurants “modulaires” augmenterait les implantations “de 30 % d’ici à 2015”.
      Subway
      programme déjà en France une dizaine de projets comme celui d’Ifs. A terme, “environ 30 % des restaurants” seront des bâtiments modulaires, estime Thierry Rousset, directeur Subway France et Europe du Sud, dans son communiqué. L’enseigne revendique à ce jour 247 établissements implantés dans 129 communes françaises, exploités par 190 franchisés (dont 30 multi franchisés).

      80 000 €
      Apport personnel
      10 000 €
      Droit d'entrée
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