La Laiterie Gilbert est une entreprise familiale indépendante apparue en 1948 dans la région grenobloise. Elle a développé une activité de grossiste de produits de crèmerie (yaourts, fromages blancs, crème, lait), élaborés dans le respect de recettes traditionnelles et respectant une liste d’ingrédients la plus naturelle possible : lait du jour, fruits, sucre et ferments lactiques sélectionnés.

Pendant trois générations, la Laiterie Gilbert a appartenu et été dirigée par la famille éponyme puis, en septembre 2012, elle a été reprise par une nouvelle équipe. Les repreneurs ont poursuivi la distribution de la gamme auprès de détaillants spécialisés : crèmerie, fromagerie, primeurs, boucherie, traiteur, restaurant, hôtel. Mais ils ont aussi souhaité développer un réseau de fromageries à l’enseigne Laiterie Gilbert.

L’objectif est de déployer la marque au-delà de son bassin de clientèle historique à travers un réseau de points de vente, gérés en direct ou en franchise. Depuis 2012, cinq succursales ont vu le jour, dont le pilote de la place Championnet à Grenoble. 2015 devrait marquer le début du développement en franchise, avec l’ouverture d’une première unité partenaire. Parmi les secteurs ciblés : la Côte d’Azur, Lyon et la région parisienne.