Surtout implantée en région parisienne – avec notamment son établissement des Halles – l’enseigne de restauration italienne envisage aujourd’hui de relancer son développement en se concentrant sur une expansion en franchise. Ces derniers mois, la chaîne a surtout procédé à la restructuration de son parc de restaurants (en fermant notamment son point de vente de Lyon) , qui est passé de 11 à 7 unités. Elle envisage désormais de repartir de l’avant en partant à la conquête des centres-villes des principales agglomérations de l’Hexagone.
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