Franchise italienne née en 1999, Olio e Farina à inauguré son premier magasin en France en décembre dernier à Dijon, après des ouvertures à Saint Albans (Grande-Bretagne) et Limerick (Irlande). Florence Farque, masterfranchisée pour la France explique le concept : «Nos offrons une sélection d'environ 250 produits, des huiles d'olive aux traditionnels anti-pasti, en passant par les pâtes artisanales régionales et leurs sauces d'accompagnement, les vins d'appellation et un rayon des arts de la table. Ceci nous amènera naturellement à évoluer vers un nouveau concept de salon de dégustation dès le printemps».
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