Lancé en 2021, le réseau France Boulangerie fédère des boulangeries indépendantes. Il compte déjà plus de 100 points de vente affiliés et prévoit de renforcer son maillage dans le Nord et l’Est de la France.
Trois ans après son lancement en 2021, le réseau France Boulangerie, qui fédère des boulangeries indépendantes, vient de passer le cap des 100 points de vente affiliés sur tout le territoire. « Nous sommes ravis d’avoir franchi la barre des 100 affiliés et d’étendre notre réseau à travers la France, déclare Marius Gaudard, son fondateur, dans un communiqué. Notre mission est de mettre en lumière la force des artisans indépendants face aux grands groupes industriels. Chaque boulangerie qui nous rejoint est une force supplémentaire qui nous permet d’acquérir de nouveaux avantages. »
Afin de « préserver les traditions et les savoir-faire artisanaux qui font la renommée de la boulangerie française », France Boulangerie s’engage à fournir à ses adhérents « un soutien et des avantages comparables à ceux des grandes chaînes » (grande distribution, terminaux de cuisson), notamment dans les domaines de la communication, de l’animation et de la formation. Mais aussi en matière d’approvisionnement, puisque chaque affilié bénéficie d’achats groupés auprès de grossistes et de fournisseurs partenaires, sélectionnés « pour et par les boulangeries », indique la tête de réseau.
Créé en 2021 à Angers, le réseau France Boulangerie vient de passer le cap des 100 unités affiliées
Basée à Angers, dans le Maine-et-Loire, et dirigée par Marius Gaudard, un jeune chef d’entreprise de 29 ans qui revendique « une expérience de plusieurs années dans divers réseaux de franchises en hôtellerie et en restauration », France Boulangerie a pour projet de « promouvoir l’excellence et l’authenticité de nos boulangeries françaises ». Mais aussi de poursuivre le développement de son réseau d’affiliés, afin de regrouper 150 adhérents d’ici fin 2023, puis un millier d’ici cinq ans. Capable de s’adapter « à toutes les villes dans lesquelles se trouve une boulangerie », la chaîne cherche notamment à renforcer son maillage dans le Nord et l’Est de la France.
Outre un soutien au travers de son groupement d’achats, d’opérations commerciales clés en en mains et d’outils de communication (marque France Boulangerie, présence sur internet…), le réseau accompagne également les boulangers indépendants (qu’ils soient adhérents ou pas) dans leur recrutement de salariés via son site franceboulangerie.fr. Ce dernier propose aussi aux boulangers souhaitant vendre leur affaire de passer une annonce pour trouver un acquéreur, tout en faisant la promotion des formations au métier de boulanger–pâtissier.
Le réseau France Boulangerie cherche notamment à renforcer son maillage dans le Nord et l’Est de la France
« Le réseau France Boulangerie se développe à ce jour majoritairement avec l’affiliation de boulangeries indépendantes existantes, gérées par des chefs d’entreprise qui ont une envie de développement, explique Marius Gaudard. Par ailleurs, nous avons tous les outils et partenaires nécessaires pour soutenir nos affiliés dans la création et l’ouverture d’une boulangerie (recherche de locaux, financement, aménagement, communication à l’ouverture…). »
Pour sélectionner ses futurs affiliés, le réseau se base avant tout sur leur indépendance, la disponibilité de leur zone d’exclusivité, leur capacité à offrir « un service client honorable » et leur envie de développer leur boulangerie. France Boulangerie ne demande pas de droits d’adhésion mais perçoit une cotisation de 100 € HT par mois, soit 1 200 € par an. « La boulangerie peut quant à elle faire le choix de profiter de différents kits de communication à sa disposition (à partir de 100 € HT) pour enrichir son appartenance et se démarquer de ses concurrents », souligne son dirigeant.