Quatre ans après l’ouverture, en 2012, de son premier restaurant parisien, le concept de restauration rapide Big Fernand, lauréat des Révélations de la franchise  en 2014, annonce « de très bons résultats », au titre du premier trimestre de son exercice social, soit la période d’octobre à décembre 2015, malgré un contexte morose pour ce secteur d’activité, « fortement impacté par les évènements de ces derniers mois ».
 
Sur cette période, Big Fernand fait état d’un chiffre d’affaires réseau « de près de 6,4 M€ », et d’un chiffre d’affaires groupe passé « de 1,7 M€ à 2,9 M€ sur trois mois », pour un EBIT (bénéfice avant intérêts et impôts) « de 584 000 €, contre 28 000 € » sur la  période comparable de 2014.
 
Fort de ces résultats, Big Fernand annonce son intention de poursuivre son développement cette année, avec l’ouverture « d’un « Atelier du Hamburgé » par mois », afin de compléter le maillage de son réseau, qui comptait 19 restaurants en activité fin 2015 (contre 9 fin 2014, dont 5 en franchise). En France comme à l’international, avec notamment une première ouverture au Moyen-Orient, prévue à Dubaï courant 2016.