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    Saint-Preux veut reprendre son essor - Brève du 23 mars 2005

    L’enseigne de proximité du groupe Holder souhaite à nouveau recruter. L’objectif affiché est d’une dizaine d’ouvertures par an. “Nous avons été amenés à effectuer une pause pendant deux ans, explqiue Eric Boutry, responsable de l’enseigne, afin de nous consacrer au lancement de Paul en franchise”. Pour ce nouveau départ Saint-Preux a fait évoluer son concept pour lui donner une tonalité plus chaleureuse, avec des décors sur les murs et un petit coin restauration , lorsque les locaux le permettent. A l’instar de la plus récente ouverture (Arpajon) les villes ciblées sont de taille moyenne. Sauf Paris où “toute opportunité économique sérieuse qui se présentera sera étudiée”.

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