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      Thierry Tallet, directeur général Ixina - Interview du 7 mai 2014

      Avec nos deux concepts, destinés aux centres-villes et à la périphérie, nous visons 150 franchises en France à l’horizon 2017

      Ixina a réussi à s’imposer comme des grands cuisinistes du marché français en seulement quelques années. Grâce à quels atouts selon vous ?
      Ce qui fait la réussite de l’enseigne auprès des consommateurs, c’est d’abord sa politique originale de prix nets et transparents. Avec l’essor d’Internet, les gens se renseignent, comparent, échangent des avis avant d’acheter une cuisine. Or, nous bénéficions grâce à ce discours d’une très belle cote auprès d’eux. Nos magasins font ainsi plus de la moitié de leur chiffre d’affaires grâce au bouche-à-oreille. Ixina tire aussi sa croissance de son positionnement cœur de marché (5 400 € de panier moyen), de ses méthodes commerciales et de la grande qualité de ses équipes, formées longuement par la tête de réseau à tous les aspects de leur métier depuis la gestion jusqu’à la vente en passant par le management.

      Votre enseigne affiche, avec une moyenne de 10 nouvelles unités sur le territoire chaque année, l’une des plus fortes progressions en franchise de son secteur. Comment attire-t-elle les candidats ?
      Ce qui séduit les candidats à la franchise dans le concept Ixina, c’est d’abord l’appartenance de l’enseigne au Groupe FDB (Cuisine Plus, Cuisines Références…) qui compte parmi les leaders du secteur. C’est aussi la maturité relative du réseau : 95 magasins implantés, ça permet à la chaîne d’avoir une vraie notoriété et dans le même temps, ça laisse un vrai potentiel encore en termes de zones disponibles. Nous proposons, finalement, le meilleur rapport risques/opportunités du marché avec des comptes d’exploitations modélisés et expérimentés et de nombreux espaces libres où s’installer. Notre système de services à tiroirs est aussi très apprécié. Enfin, nous affichons, avec un chiffre d’affaires moyen de 1,7 million d’euros, la plus belle performance des cuisinistes français, ce qui est aussi un argument de taille.

      Quels sont vos projets en matière de développement ? Combien de magasins Ixina visez-vous à terme en France ?
      Ixina compte aujourd’hui 95 magasins en franchise en France. Et nous ambitionnons très fort de passer la barre des 100 unités d’ici à la fin de l’année. Parmi nos projets, celui de diversifier notre plan de développement. Alors que nous nous installons historiquement en périphérie, sur des surfaces de 350 à 450 m², nous avons inauguré dans le 15ème arrondissement de Paris, en septembre 2013, un premier Ixina City beaucoup plus petit. Nous souhaitons désormais dupliquer ce modèle de point de vente s’adressant à des populations plus urbaines. Pas dans toutes les villes, car il ne s’agit pas d’aller concurrencer nos franchisés sur leur zone de chalandise. Mais dans les plus grosses agglomérations du pays, qui elles peuvent supporter plusieurs points de vente. Notre dernière inauguration a ainsi eu lieu en pied d’immeuble à Nice sur 240 m². Nous estimons pouvoir à terme créer une vingtaine d’Ixina City en France, avec de nouveaux partenaires ou des franchisés déjà dans le réseau. Attention, même si nous déployons ce modèle, nous avons la volonté de continuer à favoriser la périphérie, qui représentera la majorité de nos nouvelles créations à l’avenir. Ixina et Ixina City confondus, nous visons 150 magasins franchisés en France à l’horizon 2017.

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