Le réseau caviste Cavavin poursuit son expansion avec l’arrivée d’un nouveau partenaire, qui est le plus jeune franchisé du réseau.
La franchise Cavavin a ouvert, mi-septembre, une nouvelle cave dans le centre-ville de Nanterre, chef-lieu du département des Hauts-de-Seine. Avec plus de 70 m² de superficie, ce nouveau point de vente vient ainsi compléter l’offre des métiers de bouche du centre-ville de Nanterre.
Doté d’un BTS Hôtellerie-Restauration, Alexandre Migeon était depuis toujours passionné de vin et de spiritueux. En 2015, après une expérience en tant que directeur d’exploitation en restauration, il décide de créer son propre magasin. Il est ainsi devenu, à tout juste trente ans, le plus jeune franchisé d’un réseau qui regroupe aujourd’hui plus de 150 points de vente.
« Après plusieurs mois de recherches, explique-t-il, je me suis tourné vers la franchise car elle me permettait de devenir indépendant tout en bénéficiant du savoir-faire et de l’expérience d’un concept qui a déjà fait ses preuves. Le réseau Cavavin m’a accompagné de la naissance du projet à mon installation. Le soutien de la franchise a été primordial pour le choix de mon local, pour les démarches administratives et le suivi de mes travaux« .
Créé en 1985 par Michel Bourel dans l’Ouest de la France, Cavavin peut s’appuyer sur un savoir-faire de plus de 30 ans dans la sélection et la vente de vins et spiritueux. Né dans l’Ouest de la France, le réseau, qui s’est développé par la suite en région parisienne, dans les DOM-TOM puis à l’International, est en train de connaître un nouveau départ avec l’arrivée à sa tête d’Olivier Mermuys.
